Да ли сте знали да пржени помфрит има мање калорија од прженог у обичној тави? Тајна је у томе што се на високим температурама (190 ° Ц) врућа дубока маст не апсорбује у храну. Омота површину, претварајући се у хрскаву хрскаву кору која је толико популарна код одраслих и деце.
Фритеза: како одабрати?
Приликом избора уређаја обратите пажњу на 4 важна параметра:
- снага - у просеку 1800-2000 вати. Запамтите - што је већа снага, то ће се уље брже загрејати и јело ће се скувати. Његово подешавање може бити степенасто или глатко (у зависности од модела);
- запремина посуде укључује максималну запремину уља (али не и производа). У фритезу од 2-3 литра стане 1-1,2 кг производа;
- филтери су уклоњиви, једноставни за замену и трајни - много је згодније да их оперете. Постоје две врсте:
- против мириса - задржава мирис хране и масних пара, не пуштајући из фритезе;
- уље - филтрира путер од комадића хране и панирања;
- метода чишћења. Изаберите моделе са уклоњивом посудом - ово чини чишћење уређаја много лакшим. Нелепљиве посуде се не лепе на прљавштини.
Како кувати у фритези?
Припрема посластице у фритези је врло једноставна јер се уље загрева до одређене температуре коју одржава термостат. Тајмер бележи време и звучним сигналом (код неких модела) обавештава о завршетку кувања или се аутоматски искључује.
Да би пржена храна била укусна и не толико штетна, придржавајте се 7 главних правила:
- не мешајте различите врсте уља,
- не разређујте свеже уље са искоришћеним уљем,
- додајте зачине и сол готовим јелима;
- редовно мењајте уље (не само када је већ потамнело, променило конзистенцију, горког укуса или непријатног мириса);
- исперите кромпир на траке текућом водом да бисте испрали скроб. Осушите га салветом, тада се пржене кришке неће лепити једна за другу;
- кромпир исеците на кришке једнаке величине (на пример, резач) тако да су равномерно пржени;
- пржена замрзнута храна у мањим деловима - не више од трећине корпе. Они брзо охладе загрејано уље и у њега се може упити.
Како очистити уље из фритезе?
Чишћење фритезе је много лакше ако се старо уље није претворило у лепљиву кашу. Није тешко опрати апарат уклоњивом посудом, корпом и поклопцем:
- немојте брисати изгореле остатке хране тврдом сунђером, како не бисте оштетили премаз. Напуните посуду водом 3-4 сата да омекша прљавштину;
- оперите посуду врућом водом помоћу сунђера навлаженог детерџентом против масти.
Ако фритеза има чинију која се не може уклонити, оперите је на другачији начин:
- исцедите маст, а остатак обришите папирним убрусом;
- очистите зидове сунђером помоћу детерџената против масноће;
- обришите уређај сувим папирним убрусом.
Сада знате како да одаберете праву фритезу, кувате и бринете о њој. Који ћете изабрати, зависи од вас. У електронском каталогу наше странице постоји велики избор фритеза за дом.
Робу наручите попуњавањем пријаве на веб локацији или позивом на врућу линију (044) 206 206 9. Сутра ћемо вам испоручити куповину у погодно време за вас.
