Корисни савети

КАКО ПРЖИТИ СЕМЕНЕ У МИКРОВАЛУ - како брзо ољуштити семе, колико пржити

Пржење семена у микроталасној пећници трајаће 5-7 минута. Брже од тигања. И испадну сјајни, не изгоре!

Како пржити семе

  • Исперите две до три шаке у цедилу и по жељи их осушите папирним убрусима.
  • Ставите семе на стаклену посуду безбедну за микроталасну пећницу или равну плочу.
  • Равномерно распоредите по суду тако да дебљина слоја буде два до три зрна.

Ово ће их равномерно скувати и неће изгорети. Због тога вреди сипати само две или три шаке - не више. Ако требате пуно да пржите, боље је направити неколико додавања.

  • Микротајте семе у микровалну пећницу 3 минута при максималној снази (750 вати или више). Мешајте их с временом. Затим подесите тајмер на још 2 минута → мешајте.
  • Покријте посуду одговарајућим поклопцем и промућкајте неколико пута. И поново у микроталасној 1 минут.
  • Покушајте када истекне време. Ако волите смеђе бачве, пеците на роштиљу још 30 секунди.

Загрејте порцеланску или керамичку посуду и у њу сипајте семе. Покријте их пешкиром или рукавицом, оставите да одстоје 10-15 минута. Они се дуже греју. За то време семе „допире“ и карамелизује. Нуклеоли ће имати слаткаст укус.

Слано семе у микроталасној пећници

Требаћеш:

  • семе - 250 гр,
  • сол - 1 кашика. л,
  • сунцокретово уље - 3 кашике. л.

Исперите семе у ситу и сачекајте да се чаша испразни. Пребаците их у посуду од порцелана, чаше или друге микроталасне посуде.

  • У зрно додајте кашику соли и промешајте. Оставите 2-5 минута да се натопи сољу.
  • Затим сипајте 2 кашике. л сунцокретовог уља и мешајте. На семенима се формира филм који љуску веже за зрна соли.

Микроталасну посуду пуните снаге 1 минут. Након истека времена промешајте семе. Урадите то пет пута у току једног минута уз мешање. Биће добро урађени. Пробајте.

Ако желите да пржите јаче - до златних зрна, накнадно подесите тајмер на 30 секунди. На крају додајте 1 тбсп. л сунцокретовог уља и промешајте. Семе ће га упити: постаће масно и врло укусно. Оставите их покривене пешкиром 15 минута да „дођу“.

Како кувати семе бундеве у микроталасној пећници

Овако осушено бело семе је укусније и хранљивије.

  • Исперите их у цедилу текућом водом.
  • Ставите у шерпу, прелијте водом и додајте сол: за чашу семена - 4 чаше воде и 1 кашика соли.
  • Прокувати → смањити ватру и кувати на лаганој ватри 10 минута.
  • Макните лонац са шпорета, а садржај баците у цедило.
  • Када вода исцури, додајте семенкама једну кашику маслиновог уља или сунцокретовог уља → мешајте док се равномерно не прекрију масним филмом.
  • Ширите семе на тањир и микроталасну пећницу 3 минута при високој снази.
  • Након истека времена, мешајте поново и микроталасно три минута.

Кувајте уз повремено мешање док семе не почне да смеђе и пуца. Када се препече, покријте пешкиром и пустите да се охлади.

Како брзо ољуштити семе

Одличан начин када треба брзо ољуштити пуно семена.

  • Закухајте лонац воде од 2 литре.
  • Сипајте семе у кипућу воду. Лакши су од воде, зато плутају и не тоне.
  • Покријте поклопцем да крчка минут-два. Пара неће испарити и загреваће горњи слој који није у води.
  • Проциједите их кроз сито → пустите да се охладе и испразните влагу.

Сипајте семе у посуду блендера и трзните их неколико пута при минималној брзини → коначно при максималној брзини.Испарена љуска постаје мека, лакше се ломи трљајући се једна о другу. Семе које долази у контакт са оштрицом се испразни у прашину, али губитак је само 10% од укупног броја.

  • Напуните посуду врућом водом, додајте сол по жељи.
  • У њу сипајте „кашу“ из блендера. Ољуштено семе је теже од воде, потонуће, а љуска је лакша - остаће на површини.
  • У року од пет минута, зрна ће се слећи, а ви ћете користити мало цедило за сакупљање шкољки.

Остаће вам само ољуштено семе. Сада је само мала ствар - осушити их.

Како пржити ољуштено семе у микроталасној пећници

  • Ољуштено зрно сипајте на посуду → додајте 2 кашике. л. сунцокретово уље или вода како би задржала сол на семенкама.
  • Зачините сољу → мешајте → и микроталасну 2 минута.
  • Мешати → поново покренути тајмер на 2 минута → промешати → укус.

Ако се не пржи, укључите микроталасну пећницу на још 30 секунди или 1 минуту.

Прочитајте: „Како кувати рибу за меке кости: три начина за шпорет под притиском, таву и микроталасну пећницу“

Гледај видео лифе хацк, премаљуштење ораха и бадема