Рецепт за сок од парадајза.
- Оперите парадајз, уклоните покварена места и прођите кроз млин за месо, а затим обришите масу кроз сито.
- Смешу сипајте у емајлирану шерпу и пустите да прокључа. Кувајте 15 минута, повремено мешајући и обрађујући.
- Сипајте сок у претходно стерилисане тегле и заролајте.
Велики „плус“ парадајза је тај што не губи корисна својства кувањем. Само се варијације укуса разликују у зависности од рецепта.
Под утицајем паре у соковнику добија се укусан, богат и што је најважније здрав парадајз сок.
Како кувати сок од парадајза у соковнику
- У резервоар (доњи лонац) налијте до четири литре воде и пустите да прокључа. Трослојно дно капсуле соковника дистрибуира топлоту брзо и равномерно.
- Ставите посуду са соком преко посуде са кључалом водом, а затим мрежну чашу са сецканим парадајзом. Можете додати сол по свом укусу.
- Покријте поклопцем.
- Уверите се да је одвојна цев прекривена копчом или штипаљком. Течност ће испарити из парадајза и акумулирати се у лонцу.
- После 45 минута, када се пиће загреје на 75 ° Ц, исцедите га кроз одводну цев у стерилисане тегле и уролајте. Повремено промешајте парадајз да из њих „исцедите“ више сока.
Кување сока од парадајза у соковнику није тешко: не треба напрезати и сакупљати вагу. Одједном вам омогућава да попијете 3-5 литара пића.
После кувања парадајз акумулира више ликопена него сирово воће. Ова супстанца је моћан антиоксиданс који спречава развој карцинома и болести кардиоваскуларног система.
Сок од парадајза за зиму кроз соковник
Прво, парадајз пошаљите у рерну да се пече. Печени парадајз даје више сока и мање колача. Могу се убацити у соковник без ризика од зачепљења жлеба уређаја.
- Ширите воће на плех обложен пергаментом.
- Подесите температуру рерне на 180 ° Ц и ставите парадајз у простор за кување на 10 минута.
- Кад се испеку (ох, какав укус!), Прођите кроз соковник.
Соковник са вијцима има мању брзину центрифуге од центрифугалне - у просеку 45 о / мин. Сок се истискује помоћу шрафовске осовине, пулпа воћа пажљиво се дроби и меље, колач је сув. Током спорог предења готово се не ослобађа пена, тако да пиће дуже задржава хомогену конзистенцију и богат укус.
Након помицања сока, сипајте га у шерпу и кухајте 30 минута.
- Додајте зачине и млевени бели лук.
- Мешајте док се сол и шећер не растворе.
- Готову смешу сипајте врућу у стерилисане тегле и заролајте.
Рецепт зачињеног сока од парадајза
Испада као кисели.
(за 1 литар)
- бели лук - 3 каранфилића
- Цимет - прстохват
- Биљно уље - 1 кашичица.
-Сећер - 1 кашика. л.
- сол - 1 кашичица.
- Каранфилић - 2 комада
- Мушкатни орах - прстохват
- Горка црвена паприка (ако волите оштрије) - 1 махуна
- зрна бибера - 5 комада
Сок од парадајза без соковника
- Зрели парадајз исеците на клинове и ставите у шерпу.
- Запамтите их да пусте сок.
- Прокувати на лаганој ватри.
- Трљајте смешу кроз сито да бисте одвојили семе и коре.
- Кувајте сок 20-30 минута док пена не нестане.
- Сезона по укусу. Моја верзија: сол - 1 кашичица, алева паприка - 3 грашка, ловоров лист - 2 ком.
- Сачувајте вруће.
Затворите тегле лакираним поклопцима. Лимене конзерве потамне изнутра, јер у парадајзу има пуно киселине. Окрените заштиту наопако - на овај начин проверите да ли је непропусна.
Сок од парадајза за зиму кроз млин за месо
Да бисте добили литар сока, потребно је 1,5 кг парадајза.
- Увијте парадајз кроз млин за месо, процедите смешу.
- Кувајте парадајз на лаганој ватри 20 минута, претходно посолите и побиберите.
- Напуните стерилне тегле врућом сувом, уврните.
Добром брусилицом убићете две птице једним каменом:
- Велика снага мотора (од 1600 В) омогућава вам брзу обраду великих количина производа. Само једна млазница за парадајз и бобице вреди нешто! Заврните канту са воћем неколико минута.
- Многи заменљиви дискови и додаци практично ће претворити уређај у универзални комбајн. Само не заборавите да их обришете сувим након прања. Још боље, подмазати суве делове биљним уљем. Иначе ће рђати.
Сок од парадајза у спором шпорету
Ставите исечени парадајз у соковник, ако га нема, прођите парадајз кроз млин за месо, а затим обришите резултујућу масу кроз сито. Мирисни сок је спреман, преостало је само да буде погодан за складиштење. Сипајте сок у емајлирану посуду, ставите га на ватру и кључајте сок 20 минута.
Парадајз бланширајте да се ољушти:
- прелити кључалом водом
- потопити у хладну воду
- ољуштити воће.
Сада можете направити сок од парадајза у блендеру. Изаћи ће са семенкама, али без колача. Ако желите глатко пиће, процедите га.
Препоручујем свој рецепт за сок од парадајза за зиму.
- Парадајз - 2 кг
- бугарска црвена паприка - 1 комад
- Сол - под. х. л.
- Млевени црни бибер - по укусу.
Како кувати сок од парадајза
- Подесите било који од програма "Супа", "Гулаш" или функцију "Мулти Цоок". У режиму "Супа", мултиварка ће аутоматски подесити 20 минута. кување. Можете ручно да подесите оптимално време, сваки притисак на одговарајуће дугме додаје 5 минута. У режиму "Мулти Цоок" сами подешавате параметре температуре и времена кувања.
Колико кувати сок од парадајза
Оптимално, 25-30 минута. Током овог времена, пиће се кува и засићује зачинима. Сигуран знак да се сок скувао је недостатак пене.
- Сипајте топли напитак у чисте лименке и смотајте металним поклопцима.
Чак и ако нисте имали времена за прање и стерилизацију лименки, а пиће је већ спремно, не бисте требали бринути. Паметни уређај укључује аутоматско загревање одмах по завршетку програма кувања. Сок ће дуго остати врућ. Сачувајте га када завршите са послом.
Кување парадајза је још једноставније у мултиварку-блендеру. Идеално припрема не само млечне шејкове, већ и укусне супе, сосове, сокове од поврћа и воћа. Све што треба да урадите је да храну ставите у чинију и укључите жељени програм.
Поделите своје рецепте пића од парадајза у коментарима. Побољшајмо своје вештине заједно!
Занимљив чланак: "Керамички ножеви: предности и недостаци"
Погледајте видео преглед најмоћнијег соковника
