Како направити „живо“ пиво.
Зашто милиони познавалаца пива широм света данас више воле домаће пиво? Одговор је једноставан - домаће пиво има много бољи укус од флашираног или точеног пива. Прављење овог пића код куће прилично је занимљиво и узбудљиво искуство. Такво пиво је заиста свеже пиво, или, како се то сада назива, живо. Природно припремљено пиво има много бољи укус и врло је здраво. Штавише, не садржи никакве адитиве или конзервансе. Живо пиво задржава пуно минерала и витамина, јер није подвргнуто хемијском третману који омогућава дуго задржавање пива у боцама или бурадима. Кување пива код куће не захтева пуно времена и труда, а резултат је право, класично пиће.
Пре око 20 година, канадски научници и инжењери су први пут дизајнирали и произвели мини пиваре. Данас су апарати за пиво у потпуности прилагођени за кућну употребу. Израђени су од висококвалитетних материјала, захваљујући којима се постижу најефикаснији резултати израде и дуги век трајања. Прави познаваоци популарног пића, који желе да га направе код куће, ценили су појаву таквих „чудотворних машина“ на тржишту.
Микропивара је херметички затворен систем за пиво који спречава цурење ваздуха и течности. Комплет уређаја за производњу пива укључује:
- посебна посуда, која је направљена од посебне пластике и изгледа попут бурета;
- јединица за карбонизацију, која ствара потребан притисак и засићује пиће угљен-диоксидом;
- посебна славина за сипање пенушавог пића и горњи вентил опремљен хватачем пене.
Таква пивара има врло компактну величину. Може се инсталирати на било које место које је хладно и заштићено од сунчеве светлости. Упркос малој величини, количина произведеног напитка је до 10 литара. Сам процес израде пива траје прилично дуго - од 7 до 10 дана. Само они који имају стрпљења и истрајности могу себе сматрати професионалним пиваром. Да бисте направили добро пиће, најбоље је користити проверене рецепте, а не експериментисати.
Пре куповине мини-пиваре треба да стекнете барем основно знање о производњи пива. Пре свега, ово се односи на компоненте које чине пиће. На тржишту постоји много различитих врста мешавина пива и свака од њих има препознатљив и јединствен укус. Домаће пиво није претешко. Потребно је само ставити у уређај састојке који одговарају рецепту и подесити потребан режим. Пивара ради аутономно и сама контролише читав процес. Главни састојци за производњу су искључиво природни производи. То су углавном екстракт слада, квасац и вода. Пре употребе потребна је дезинфекција и стерилизација. За њихову припрему није потребно више од 20 минута, а остало је ствар технологије. После отприлике недељу дана можете уживати у укусу изврсног природног пива.
Постоје два начина прављења пенушавог напитка - доња и горња ферментација. У производњи пива у индустријским условима увек се користи технологија доње ферментације. А код куће је пожељно користити врхунску технологију ферментације. Благотворно делује на квалитет пива, углавном лаких сорти.Тачније је такво пиво називати "але". Але је пиво прилично богатог хмељног окуса и оштре горчине. У зависности од врсте рецепта који користите, код куће можете направити лагани, средњи или тамни пиво.
Када сте једном купили мини пивару, увек можете уживати у укусу правог, у сваком смислу те речи, пића. Без обзира како представљено флаширано пиво, оно никада неће надмашити свеже припремљено. Пастеризовано пиво у боцама више је вештачки производ, док је домаће пиво живо пиће. Није случајно што у пивским престоницама света - Прагу, Минхену, Даблину, Амстердаму, готово сваки пивски погон кува своје пиво.
Данас прављење пива код куће није тешко. Пиваре ће помоћи у кувању пива „Машина за пиво 2000»и „Машина за пиво 2006»... Прављење пива код куће није наука, већ прави и узбудљив експеримент.
Мини пивара «Пиво Машина» Је домаћа пивара за лако и брзо прављење висококвалитетног пива. Ове пиваре су 1989. године развили и дизајнирали канадски научници из Националног пиварског института. За то време стекли су поштовање и признање широм света. Данас пиваре "Машина за пиво" направљени су од специјалних висококвалитетних материјала који гарантују успешну употребу таквих пивара дуги низ година. Димензије ових пивара посебно су прилагођене кућним фрижидерима.
При кувању пива у пиварама "Машина за пиво" сачувана су сва корисна својства пића, његов јединствени укус од тренутка рођења до чаше. Правећи домаће пиво, сами можете створити јединствени укус променом времена и температуре ферментације, ферментације, бистрења и степена карбонизације. Такво пиво не пати од транспорта и одушевиће вас својим природним укусом.
Пивске мешавине за производњу пива у микропиварама "Машина за пиво" су смеше природних екстраката слада и хмеља, добијене применом савремених технологија, које гарантују сигурност свих витамина и минерала који су толико потребни за људско тело.
Израда слада је врло сложен процес који захтева посебно знање и захтева пуно времена и труда. Паметније је купити готов концентрат слада. Његова куповина омогућиће не само да избегнете најтежу фазу кувања пива, већ и да сами одаберете одређену врсту домаћег пива. Одабиром готове мешавине пива можете бити сигурни у савршени крајњи резултат пива. Једно паковање екстракта пива чини 10 литара изврсног домаћег пива. Такве смеше могу садржати различите укусе - специјални хмељ, мед, сушено воће итд. Управо додавање различитих природних састојака сладу омогућава вам да у својој пивари набавите познату врсту пива или алева, коју познаваоци пива широм света добро познају и поштују. То су, на пример, амерички Амбер Але - амерички јантарни але, или енглески Пале Але - класични енглески пале але. Специјалисти Канадског института за здравље редовно спроводе тестове којима се проверава квалитет свих компоненти екстраката пива. Треба напоменути да је квалитет производа увек оцењиван као „одличан“.
Када пије домаће пиво, особа добија све витамине који се налазе у његовим компонентама. То је пре свега слад који се прави од клијавих зрна, обично јечма, која су од велике енергетске вредности за живот целог организма. Други елемент је хмељ, гајен на плодним земљиштима у еколошки чистим областима. До недавно се користио за лечење нервног и кардиоваскуларног система. Бити у саставу живог пива, хмељ у потпуности задржава лековита својства.Квасац је трећи елемент који има пуно корисних витамина и минерала. И на крају, вода. Окус пива директно зависи од његовог хемијског састава. Нема сумње да је чиста изворска вода најпогоднија за кување пива и даће јој јединствени укус. То су практично сви састојци за прављење домаћег пива. Све сорте се производе у Канади. Ова земља је признати лидер у производњи еколошки прихватљивих производа. И његови становници чине све напоре да се придржавају ове титуле, с правом поносни на њу.
Желимо вам успешно кување живог пива код куће!
