Оцените квалитет посуде за мултиварке по четири критеријума.
- Трајност нелепљивог премаза - зависи од његове дебљине. Према ДСТУ, нелепљиви слој не би требало да буде тањи од 20 микрона.
- Дебљина посуде - што је већи, то је бољи.дебели зидови се не деформишу када посуда падне или температура падне.
- Поузданост приањања премаза за подлогу - у карактеристикама производа означен је бројем слојева и назначити које су компоненте укључене у њихов састав. Гарантни рок за посуду је од једне до две године.
- Уједначеност слоја - требало би да буде глатко, без огреботина, иверја, пукотина и жуљева.
Главни материјал лонаца за мултиварке је алуминијум или нерђајући челик.
- Нерђајући челик није прекривен нелепљивим слојем. Безвремен је, свестран је и не ослобађа токсине:
- „Не плаши се“ пада и не кородира;
- у њему можете умутити садржај блендером без страха да ћете оштетити премаз.
- Алуминијум је лаган и јефтин материјал. У поређењу са челиком, топлоту проводи 13 пута боље. Али трајност употребе алуминијумске посуде унапред је одређена нелепљивим слојем.
Врсте нелепљивих премаза
Нутриционисти са обе руке за нелепљиве премазе за кухињски прибор. Посуде за мултиварке нису изузетак. Није изненађујуће што премаз чини храну сигурнијом.
Тефлонски премаз
Његова карактеристика је минимални коефицијент трења клизања. Чак и топљење леда није тако клизаво. Ова особина пружа фантастичну нелепљиву храну за зидове посуђа.
Ротек РЕПЦ57-Б: Тефлонска посуда са канелираним дном
"Прос"
- Отпоран на излагање алкалијама и хемикалијама. Машина за прање судова безбедно.
- Апсолутно сигурно на ниским температурама.
"Минуси"
- Лако се огребе, захтева пажљиво руковање.
- Отровно ако се прегреје или оштети. Температурна трака коју тефлон може поднети је 260 ° Ц. Али мултиварка се не загрева на ту температуру. Ако сумња и даље гризе, користите уље као индикатор:
- рафинирани испарења сунцокрета на 232 ° С,
- маслина - на 190 ° Ц.
- Заштитни слој уништава екстремне температуре.
Керамички премаз
Најприкладнији за животну средину и безопасан. Али тачније је ову глазуру сматрати „имитацијом керамике“, јер је произведена помоћу технологије Сол-гел.
Сол (раствор - раствор) - најмање честице органосиликонских једињења у течности. Произвођачи претварају ову суспензију у гел, наносе је на металну подлогу и осуше. Резултат је сјајна завршна обрада која личи на керамику са сличним својствима.
Делонгхи ФХ1394.БК Мултицуисине: минимална потрошња уља у керамичкој посуди
"Прос"
- Сол-гел може издржати загревање до 450 ° Ц.
- Премаз је отпоран на огреботине.
"Минуси"
- Пукотина од удара и промена температуре.
- Брзо губи својства која се не лепе.
- Коштаће више од тефлона.
Мраморни премаз
Теже је прегрејати посуду „мермера“ од тефлона, па је мањи ризик од удисања отровних испарења. Камени ивер у саставу композита побољшава отпорност на огреботине. Таква посуда ће „живети“ дуже од керамичке или тефлонске.
Ротек РМЦ532-В: укусно кување, једноставна функционалност
"Прос"
- Трајаће дуже од осталих премаза.
"Минуси"
- Трошак је већи од осталих нелепљивих премаза.
Премаз угља
Пречишћава воду због своје порозности. Молекули токсина се таложе у својим лавиринтима. У погледу нелепљивих својстава, прскање угљеником није инфериорно од тефлона. Али према рецензијама корисника на форумима, то је већ врло нежно. Због тога, како не би "ископали" посуду, не може се радити без силиконских или пластичних лопатица.
«Не знам шта има са угљеничним премазом. Када сам купио овај цртани филм, продавац је рекао да има посебан Даикин-ов премаз. И сад, па-па, користим га више од годину дана и ометао сам пластичну кашику пилава, а када га пржим у боршу, мешам га и са пластичном кашиком из комплета - зделе је као нов."(Левина Иасмина, маркет.иандек.ру)
ВЕС СК-А15-Б: помфрит, роштиљ тако да је већ .... УХ!
"Прос"
- Еколошки прихватљив материјал без хемијских нечистоћа.
"Минуси"
- Лако огреботине и не подноси дуготрајну активну употребу.
Шта је боље: тефлон или керамика?
Из искуства сам приметио ово.
Нова керамичка посуда (са сол-гел облогом) стандард је нелепљивости. Али овај вау ефекат траје само око годину дана. Уверен сам у то читајући рецензије корисника на форумима.
«Керамички нелепљиви премаз уопште није керамички лонац, то сте апсолутно с правом приметили. А његову сигурност многи доводе у питање! А нелепљива својства се губе највише након годину дана, али по правилу много раније (((Али савремени тефлон, посебно јапански даикин испуњава све најновије сигурносне захтеве. Плус у мултиварки режим ниске температуре, па самим тим и стари тефлон на тако ниским температурама није опасно."(Веи, хлебопецхка.ру)
Керамику уништавају два фактора:
- Машина за прање судова безбедно... Сол-гел не толерише алкално окружење;
- температурне разлике... Површина је прекривена микропукотинама и на дну се лепи храна.
Тефлон је токсичан ако се посуда загрева изнад 250 ° Ц. Али ми не стављамо посуду на пламен, зар не? -))) Мултицоокер „не достиже“ критичне температуре. У зависности од модела, они раде у опсегу од 110-170 ° Ц.
Прочитајте: „Шта је боље: мултиварка или мултиварка под притиском“
Погледајте видео преглед Пхилипс мултиварке
