Моулинек ИГ 230 преглед произвођача јогурта
Произвођачи јогурта сваким даном постају све популарнији, стичући поштовање међу истинским познаваоцима висококвалитетних млечних производа.
У данашње време, када се у производњу млечних производа млечним производима додају укуси, стабилизатори, боје, појачивачи окуса и други штетни адитиви за храну, често смо почели да размишљамо о квалитету јогурта и кефира који се продају у продавници. Ово питање је посебно релевантно за породице са малом децом. Шта урадити када је време да детету купите кефир, бенду или јогурт? Како одабрати квалитетан производ? Којем произвођачу данас можете веровати? Ова питања постављамо сваки дан. Потпуно напустити ферментисане млечне производе и не купити их није опција. Добри су за људско тело, али само ако су висококвалитетни. Млечне производе који се данас продају у нашим продавницама врло је тешко назвати таквима. Мало је вероватно да јогурт и кефир са једномесечним роком трајања садрже довољну количину „живих“ бактерија (ако их уопште има) које су неопходне нашим организмима.
Прави јогурт, због садржаја „живих“ бактерија, помаже у лечењу болести гастроинтестиналног тракта, повећава имунитет стимулишући производњу интерферона у телу. Не сме да садржи згушњиваче, стабилизаторе, бојила, ароме, конзервансе и друге адитиве за храну. Појавом кућних апарата на тржишту - произвођач јогурта, постало је могуће производити висококвалитетне млечне производе код куће.
Данас произвођаче јогурта производе готово све компаније за домаћинство. Најпопуларнији међу њима су произвођачи јогурта Моулинек и Тефал.
Представљено у прегледу апарат за јогурт Моулинек ИГ 230 један од најпопуларнијих модела данас. Одликује се високим квалитетом, поузданошћу и елегантним дизајном, захваљујући чему се складно уклапа у унутрашњост кухиње. Моулинек ИГ 230 апарат за јогурт је врло једноставан за употребу, не захтева пуно одржавања, троши само 13 В снаге.
Изглед произвођача јогуртаМоулинек ИГ 230
Тело произвођача јогурта има заобљени облик. Направљен је од трајне беле пластике са прозирним поклопцем. Комплет апарата за јогурт укључује: 7 стаклених тегли са поклопцем (капацитет једне тегле је 140 мл); упутства на неколико језика, укључујући украјински и руски; књига са рецептима за јогурт. Апарат за јогурт је опремљен дигиталним тајмером (на 15 сати), ЛЦД дисплејем-индикатором рада, аутоматским искључивањем са звучним сигналом. Принцип рада произвођача јогурта - одржава потребну температуру током целог времена кувања јогурта.
Како направити јогурт у производјачу јогурта Моулинек ИГ 230
Процес прављења јогурта Моулинек ИГ 230 довољно једноставно и не захтева много напора. За ово ће вам требати млеко и квасац (бактерије млечне киселине).
Шта би требало да буде млеко?
За укусни домаћи јогурт препоручује се употреба млека са великим процентом масти. Мора се прокувати. Млеко за дуготрајно складиштење, које се продаје у тетра паковањима, пролази кроз висок степен пастеризације, па га не можете прокувати, већ га једноставно загрејати на жељену температуру.
Који стартер одабрати и где га купити?
За прављење јогурта најбоље је користити суве стартер културепосебно дизајниран за ово. На данашњем тржишту постоји прилично варијација, како украјинских тако и европских, а цене су приближно исте. Критеријум за избор треба да буде бактеријски састав стартер културе.Истовремено, морате знати да што је шири бактеријски састав стартер културе (што је разноликији број бактерија који садржи), јогурт ће бити кориснији.
Када купујете почетну културу, обавезно обратите пажњу на листу бактерија које је чине. Ако не постоји таква листа, онда је боље не купити такав квасац. Данас се може купити у било ком супермаркету или апотеци. Новац за куповину киселог теста мораћете да потрошите само једном, јер од тада као квалитет можете користити домаће кисело тесто (домаћи јогурт). У фрижидеру се држи око недељу дана. Са таквим квасцем можете да кувате Још 2 пута, додајући 2-3 кашике у свеже млеко. На овај начин добијени јогурт има чак и већи ниво корисних бактерија него када је први пут куван. Иако треба напоменути да се деци млађој од 1 године на овај начин добијени јогурт не може давати, стога ћете за дечје јогурте сваки пут морати да купите почетну културу.
Кување јогурта!
Кувано млеко мора се охладити на температуру од 37-40 степени. Ако овај услов није испуњен, онда ће се испоставити да је јогурт неукусан и слузав. Ако користите вруће млеко, неће доћи до ферментације. У охлађено кувано млеко додајте кисело тесто и мешајте. Мешајте смешу млека са киселом тестом, по могућности мешалицом или блендером, тако да нема грудица.
Стерилност... Веома је важно да тегле у којима ће се припремати јогурт буду савршено чисте. Због тога, пре употребе апарата за јогурт, тегле и поклопци морају се испрати кипућом водом тако да у јогурт не уђу стране бактерије. Такође можете припремити тегле са поклопцима за употребу у микроталасној пећници, након што сте у њих улили мало воде и задржали их око 5 - 10 минута. Стерилизација се не препоручује, јер се поклопци могу деформисати од високих температура.
Добијену смешу млека и киселог теста треба сипати у тегле (до врата), ставити затворене тегле у машину за израду јогурта и покрити поклопцем.
После тога спојите произвођач јогурта на мрежу, подесите време кувања - од 8 до 12 сати. Зависи од врсте квасца. Након укључивања, засветлеће индикатор радног стања произвођача јогурта, који ће остати упаљен до краја читавог процеса припреме јогурта. Током рада јогурта, бачве са њиховим садржајем ће се постепено загревати, температура ће се поставити око 40-45 степени и тако ће остати до краја циклуса кувања. Имајте на уму да се током рада произвођач јогурта не сме померати, већ мора мировати. Стога га одмах уредите тако да никоме не смета. Јогурт Моулинек ИГ 230ради тихо, не загрева се, млеко не кључа изнутра, на зидовима апарата појављује се само кондензација.
На крају процеса кувања - индикатор радног стања произвођача јогурта ће се угасити, огласиће се звучни сигнал (пет пута), на дисплеју ће се појавити две нуле, које ће трептати док се уређај не искључи из мреже.
После искључивање произвођача јогурта са мреже, можете извадити тегле. Топле тегле треба затворити поклопцима, а ручни маркер на њима означити датум производње. Да бисте то урадили, окрените врх поклопца док се у прозору не појави жељени датум. Тегле са готовим производом морају се послати у фрижидер како би се зауставио раст бактерија. Према упутствима, свеже припремљени млечни производ мора бити у фрижидеру 6 до 24 сата да се згусне.
Готови јогурт треба да буде густа и да има укус павлаке. Ако окренете теглу готовог јогурта, онда не би требало да падне из ње. Ако се испостави да је јогурт течан, тада га нисте довољно држали у производјачу јогурта. Ако је одвојени серум мало видљив, онда је преекспониран. У овоме нема ништа страшно, то ће утицати само на укус производа.
Јогурту за укус можете додати мед, џем, џем и воће. Од јогурта можете одмах направити слаткиш. Да бисте то урадили, додајте кашику џема или меда у теглу заједно са млеком и киселом тестом. Такав природни јогурт чува се у фрижидеру у добро затвореној посуди не више од 5 дана. Деци млађој од једне године такав јогурт се може дати у прва два дана од датума припреме, а деци после годину дана - у року од три дана. Само у овом случају домаћи јогурт ће донети максималну корист.
Одмах са произвођачем јогурта Моулинек ИГ 230 може се направити7 тегли домаћег јогурта или јогурта, то је око 1 литар готовог производа.
Да ли да купим апарат за јогурт или не?
Као што сте вероватно већ разумели, млечни производи припремљени уз помоћ произвођача јогурта квалитативно се разликују од оних који се продају у продавницама. Садрже живе бактерије. Не укључују ароме, згушњиваче и боје, што је веома важно за оне који прате своје здравље, труде се да једу квалитетну храну кад год је то могуће. Домаћи млечни производи коштају неколико пута јефтиније од оних купљених у продавници. А сам процес кувања уз помоћ произвођача јогурта не може се назвати превише мукотрпним. Произвођач јогурта је једноставно незамењиво откриће за сваку домаћицу. Зато не оклевајте, обавезно купите апарат за јогурт и припремите укусне и здраве млечне производе. Пријатно!
