Како одабрати роштиљ за најукуснији роштиљ? Сада да схватимо, сазнавши све његове типове.
Материјал за роштиљ. Скупо не значи боље?
- Челични мангала је најчешћи. Лакоћа и прихватљива цена су његове главне предности. Постоји један недостатак, али значајан: чак и најдебљи челик ће икада изгорети.
- Ламела од ливеног гвожђа је водећа. Заштитите га од кише и избегавајте нагле промене температуре. Трајаће вечно. Овај мангал има два недостатка: велику тежину и високу цену. Али ћевап се пржи брже, равномерније и има бољи укус.
- Мануел од ваљаног челика. Такви мангали „уради сам“ су најекономичнији. Али због свог материјала не трају дуго, брзо бледе и кородирају.
Величина роштиља. Како не погрешно израчунати?
- Што је дужи брази, више ражња ће стати. Али то морате платити - у дугу кутију сипамо 2 пута више угља него у обичну.
- Не можете се заиста играти са његовом ширином. То диктира величина ражња - око 30 цм.
- Али важна је тачна дубина, која утиче на квалитет печења меса. Да би се кебаб брзо кувао, равномерно пржио и не загорео, изаберите дубину од 12-15 цм.
- Висина се подудара са растом главне куће ћевапа. „Златни“ стандард је преносив у 60-70 цм.
Дизајн роштиља. То је оно што је важно!
- Ако месо кувате на сопственој веб локацији, одаберите преносни роштиљ са монолитном структуром. Цело лето ће стајати у дворишту, а зиму провести у помоћној просторији.
- Дивна опција за пикник - компактан и лаган склопиви модел. Што је мање тачака окупљања, то је уређај поузданији. Преклоп, који се обично држи код куће, није погодан за трајну употребу.
Да ветар, олуја или ураган не ометају ћевап, погледајте како запалити ватру у било ком времену
- Најлуксузнија опција за дом (и не само) је мангал у пуној величини (стационарни) класично-масивног изгледа. Таква јединица је често опремљена незаменљивим додацима - точковима, поклопцем, сакупљачем прашине и вентилационим отворима, решетком за роштиљ и другим „чиповима”. Пећница већ самим изгледом обећава укусан пикник!
Занимљив чланак: "Како кувати одрезак"
Електрични роштиљ: достојна алтернатива или јадан изговор?
Произвођач електричног ћевапа је попут е-књиге. Погодно, али оригинал неће заменити. Предности роштиљања на електричном роштиљу: брзо загревање и уједначеност, стабилна топлота, аутоматско окретање ражња, могућност употребе у затвореном. Против: Већа цена и још увек различит укус меса. Иако употреба течног дима помаже да се ћевап учини „исправнијим“.
Чланак на тему: „Шта можете да кувате на роштиљу“
Сећате се свега? Сада заборави)
Уређај за кебаб можете направити сопственим рукама. За само пар минута!
Изаберите прави мангал и окупите своје пријатеље на пикник!
