Прва механичка машина за млевење меса појавила се средином деветнаестог века, замењујући традиционални нож за сецкање при припреми млевеног меса. Постао је широко распрострањен четрдесетих година прошлог века, постајући незаменљив помоћник у кухињи.
Ручне и електричне машине за млевење меса су једнофункционалне јединице, али разлика између њих је очигледна. Ручна машина за млевење меса захтева пуно напора за употребу. Електрични, уз прави избор, претвориће посао у право задовољство. Приликом избора брусилице за месо, требало би да узмете у обзир низ суптилности - снагу, заштиту од преоптерећења, његову врсту.
Врсте млинова за месо
Млинице за месо се деле на кућне и индустријске. Имају велики избор модела, функционално и технички опремљених.
Домаће млинице за месо су компактне, свестране и једноставне за употребу.
Индустријске (професионалне) машине за млевење меса имају велику снагу, способне су да раде непрекидно дуго времена.
Домаће брусилице за месо
Главна карактеристика је снага. Важно је бити свестан максималне количине времена рада без прекида. Приликом избора проверите усклађеност са безбедносним стандардима, квалитетом материјала и делова каросерије. Морате знати о капацитету контејнера обрађене масе. Проверите да ли постоји блокада у млину за месо - ово је важно због сигурности.
Ако нема довољно снаге за обраду жилавог комада меса, помоћи ће функција обрнуте ротације осовине (уназад). Зауставите мотор и држите дугме за вожњу уназад. Пуж ће почети да се окреће у супротном смеру и заглављене вене ће изаћи. Да би спречили прегревање мотора приликом удара кости, брусилице меса Босцх и Браун користе посебне пластичне осигураче. Неки модели млинова за месо Панасониц су опремљени системом термичке контроле. У случају прегревања, мотор се једноставно угаси.
Карактеристике млинова за месо
Млинице за месо су ударног и вијчаног типа. Уграђена машина за млевење меса у процесору хране је удараљног типа. Иако постоје модели на продају са млином за месо са навојем. Таквим брусилицама често недостаје снаге. Самостојећа брусилица за месо је вијчаног типа. Утицај се разликује од типа вијка у млевењу меса. Овде се месо не ваља, већ сече ножевима. Истовремено се ослобађа пуно сокова и производи ће бити сочни.
Квалитет и брзина припреме млевеног меса зависи од квалитета и оштрења ножева за млевење. Ножеви морају бити израђени од доброг челика, а затим их треба наоштрити највише једном или два пута годишње. Ножеви брусилице могу се самооштрити. Млинице за месо са ножевима са две оштрице су згодне. Ови ножеви се могу поставити са обе стране, трају 2 пута дуже.
Пуж, ножеви, решетке морају нужно бити метални, јер су дизајнирани за велика оптерећења током рада брусилице за месо.
Како одабрати млин за месо за ваш дом?
Приликом избора брусилице за месо обратите пажњу на његове димензије и дизајн. Проверите да ли постоје додатне функције. Комплет уређаја треба да садржи посебне резове различитих облика и начина млевења меса, воћа и поврћа. Широко користе:
- додаци за сечење коцкица;
- млазнице за тестенине;
- соковник за цитрусе;
- резач-резач;
- млазнице за колаче;
- млазнице за "Кеббе";
- млин;
- соковник за парадајз;
- млазнице за палачинке од кромпира;
- дробилица.
Потребне су решетке неколико пречника, оштри ножеви, потискивачи.
Корисни чланак: „Млин за месо се лоше увија: 4 одговора на вечито„ ЗАШТО? “
Индустријска млин за месо
Индустријске брусилице за месо разликују се у својој намени за различите врсте употребе. Главне карактеристике сматрају се врстом послуживања меса, бројем ножева и снагом млинице за месо.
Они су ручни и аутоматски.Аутоматске брусилице за месо укључују стављање меса у резервоар и започињање рада након притиска на дугме за покретање.
Број ножева одређује могућност употребе брусилице за месо у различитим врстама производње. Класични сет укључује сврдло, једнострани нож и решетку.
Снага јединице карактерише њене перформансе.
Пажњу вам пружа видео преглед познате марке машина за млевење меса широке функционалности
