Љубитељи кафе припремају ароматично пиће на разне начине. Укуси и склоности су индивидуални, али хајде да покушамо да схватимо шта кафу чини бољом - гејзирски апарат за кафу, турчин или апарат за кафу.
Апарат за кафу или турк: предности турских апарата за кафу (турски):
- учествујете у процесу прављења кафе сопственим рукама и контролишете је;
- ниска цена Турака у поређењу са уређајем који припрема пиће;
- кафа у Турчина се припрема брже него у апарату за кафу.
3 правила за прављење укусне и ароматичне кафе у Турчину
- Чиста вода (добро филтрирана или изворска вода) - утиче на укус пића.
- Кафа треба да буде фино млевена и висококвалитетна.
- Самељите зрна кафе непосредно пре кувања.
Када кувате кафу у Турчину (џезве), не допустите да пиће прокључа. Чим пенушава капица на кафи почне да се подиже, одмах склоните Турчина с ватре. После 10-15 секунди поново се вратите на ватру. Поновите ово неколико пута: што више пута вратите кафу на ватру, укус ће бити богатији.
Турци на кафу
Метални Турци нису захтевни у свакодневној употреби:
- бакарне и алуминијумске турке (турске машине за кафу) не перу се детерџентима и не бришу унутрашњост сунђером. Тамно цветање које се временом формира само побољшава својства Турака. Пожељно је користити турску кафу за исту врсту кафе, иначе се ароме мешају;
- Турски нерђајући челик је јефтинији од бакра. Нерђајући челик не упија мирисе и не ствара тамну превлаку. Код Турака се кафа различитих сорти кува од нерђајућег челика. Али у погледу једноликости грејања, ови Турци су инфериорни у односу на бакар и алуминијум.
Кафа направљена у апарату за гејзир кафу
Током процеса припреме, машина издваја максимум есенцијалних уља која кафи дају укусну арому. Да би се то постигло, вода се пропушта под притиском, уместо да је прелије преко кафе (када кувате кафу у Турчину).
Прос апаратима за кафу са гејзирима:
- једноставан поступак припреме кафе - вода се сипа у резервоар, млевена кафа сипа на мрежицу филтера. Када се вода загреје до 87-95 ° Ц, пролази кроз филтер са кафом у капљици или у млазу и улива се у лонац за кафу;
- загрејано постоље одржава припремљену кафу врућом;
- систем против капања зауставља испоруку кафе када се тиквица извади из посуде за кафу;
- опремљен филтерима за воду;
- имају функцију заштите од преливања - уређај се аутоматски искључује када се лонац за кафу напуни до врха;
- у неким моделима јачина кафе се прилагођава по вољи;
- скала кореспонденције указује на оптималан број кашика млевене кафе потребан за добијање жељене запремине кафе.
Како одабрати апарат за кафу за свој дом
Како одабрати апарат за кафу који прави праву, јаку и укусну кафу?
Постоје:
- апарати за кафу са капањем (филтрација). Зрна се мељу веће, тако да вода може лако да пролази кроз њих. Начин припреме је сличан кувању: полако капање кипуће воде млитава млевена зрна. У машину се ставља папирни филтер, а у њега млевена кафа. Готово пиће тече у стаклену боцу. Тиквица у којој се налази припремљена кафа загрева се на дну апарата за кафу. Таква кафа дуго остаје врућа. Предност овог типа испред Турчина је да не треба пратити поступак кувања. Кафа неће побећи. Трошкови машине су ниски, а укус и мирис кафе исти су као у Турчину;
- апарат за еспрессо кафу (рогач) припрема неупоредиву кафу са пеном. За ову врсту је важан притисак паре, који се формира када се вода загрева. Недостатак: температура паре достиже 100 ° Ц, делимично убијајући арому кафе. Предност: Висока температура издваја максималну количину кофеина. Испоставља се јака и не превише ароматична кафа. Пивари еспрессо кафе праве одличан капућино. У неким моделима то се ради аутоматски, у другима се млеко биче ручно.
Апарат за кафу са гејзирима: принцип рада апарата за гејзир кафу
Гејзирски апарат за кафу кува кафу под притиском паре. Након растављања апарата за кафу, у доњу посуду сипајте хладну воду. Ниво воде не сме прећи ниво сигурносног вентила. Улијте млевену кафу у левак за филтер који мора бити потпуно напуњен. Средње млевена кафа погодна је за апарат за кафу са гејзирима, јер мале честице пролазе кроз филтер и формирају талог. Уклоните вишак кафе са обода филтера и завртите горњу посуду за доњу. Ставите гејзир апарат за кафу на гас или га укључите у електричну мрежу. Кад чујете шиштање, искључите машину и уживајте у укусној кафи.
Предности: Пара под притиском гура кључану воду кроз млевену кафу, засићујући је укусом и аромом. Апарат за кафу са гејзирима припрема јако, укусно и савршено уравнотежено пиће.
недостаци: потребно је периодично мењати филтере и заптивке, од којих зависи рад уређаја. Важно је провјерити и очистити сигурносни вентил јер може зачепити апарат за кафу. Током припреме водите рачуна да кафа не кључа и не просипа се на површину штедњака.
Шта је боље - Турчин, апарат за кафу са гејзиром или апарат за кафу?
Излаз:
- Погодније је кувати у апарату за кафу, али брже у Турчину;
- у Турчина, као у гејзир апарат за кафу, додајте цимет, каранфилић и друге зачине по свом укусу и жељи. У апарату за кафу одвија се много процеса који мењају његов природни укус;
- кување кафе у Турчина захтева пажњу и вештину, а машина ће припремити укусно пиће без људске контроле;
- апарат за кафу гејзир, за разлику од Турака, звучним сигналом (шиштањем) обавештава о завршној фази припреме пића;
- у гејзир апарату за кафу кафа се разликује по својој густини и снази од осталих произвођача кафе и Турака - пиће је густо и богато. Али Турчина је лакше и брже очистити од гејзира и других апарата за кафу;
- апарат за кафу за гејзир се дуго хлади, можете се опећи док припремате други део пића.
Позивамо вас на нашу веб страницу //ф.уа/схоп/турки-и-кофеварки/, где можете одабрати туркињу или апарат за кафу са гејзирима, према вашим жељама, као и апарат за кафу //ф.уа/ схоп / кофеварки-и-кофемасхини / који одговара вашим захтевима.
