Врсте шпорета: разлика између индукционих и електричних шпорета, разлике између индукционих и стаклокерамичких, предности и недостаци

Основа модерне кухиње је троугао - фрижидер, судопер и шпорет.

Пећи су подељене у три групе према начину грејања:

електрични;
гасни;
комбиновани.

Постоји неколико врста:

одвојено
стојећи;
уграђени.

Уградни шпорети су подељени у два дела:

плоча за кухање;
пећница.

Која пећ је боља, како одабрати праву, главна су питања у проналажењу кућног апарата за удобну и економичну употребу.

Шта су шпорети

Шпорети се разликују:

плинске пећи са плинским пећима;
плинске пећи са електричним пећницама;
електричне пећи са електричном пећницом и горионицима од ливеног гвожђа;
електрични штедњаци са стаклокерамичком површином;
комбиноване пећи са плинским и електричним горионицима и пећницама;
индукционе шпорете.

Размотрите могућност повезивања пећи у вашем стану са извором грејања приликом одабира одређене врсте кућних апарата.

Плински штедњак - врсте плинских пећи

Врсте пећи на гас зависе од гаса који се користи.

Разликујте:

пећи на природни гас;
пећи које троше течни гас (из боца).

Главни део уређаја састоји се од плоче за кухање на којој се налази 2 до 6 горионика, са или без рерне. Површина и детаљи плоче (осим задње површине) емајлирани су у разним бојама или од нерђајућег челика. Висина плинских пећи је 85 цм (према стандардној висини кухињске радне плоче), ширина је 50-90 цм, дубина је од 50 до 60 цм. Горионици обезбеђују равномерно загревање рерне на температуру од 285-300 ° Ц за највише 25 минута.

Предности:

брзо паљење;
способност употребе многих врста посуђа;
јефтинији од електричних за 10-20% (ако упоредимо плоче исте класе и произвођача);
погодно за кување хране и подешавање температуре;
брзина кувања траје мање времена, јер је температура отвореног пламена виша од температуре електричног грејног елемента.

Мане:

када гори, сагорева кисеоник, емитујући угљен-диоксид;
опасност од експлозије плина;
у пећницама је температура лоше регулисана, немогуће је подесити тачну температуру;
Дим због предмета који се налазе у близини горионика због нечистоћа употребљеног гаса.

Плинска пећ је економичнија од електричне, јер потрошња електричне енергије корисника кошта више од плина. Захтеви за квалитет електричних ожичења у кући су строги и бескомпромисни. Додатне функције пећи на гас пружају удобност и сигурност у употреби: доступни су модели опремљени функцијама управљања гасом рерне, електричног, аутоматског паљења рерне и површине, са самочишћеним поклопцима рерне и неколико врста грејања.

Чланак на тему: „Како очистити пећницу од наслага масти и угљеника“

Коментари шефице одељења продаје интернет продавнице „Фотос“ Ирине Вазхеве: „У Интернет продавници„ Фотос “велике су потребе купаца на гасне пећи Норд, Горење, Грета, Индесит, Ерго, које чине 20% укупна продаја кухињских пећи “.

Електрични шпорет - предности и недостаци

Електрични штедњаци се састоје од:

плоча за кухање;
пећница.

Плоча за кување одређује врсту електричне пећи:

класичне (конвенционалне) електричне пећи;
стаклокерамика;
индукција.

Електричне пећи се деле на:

спрат;
десктоп;
уграђени.

Класична (конвенционална) електрична пећ

Површински материјал електричних шпорета разликује се као:

глеђ може бити различитих боја, није скупа, лако се пере;
стаклокерамика има модеран дизајн, лако се чисти. Али стакло се огребе и испуца када течност погоди површину. Захтевна за посуђем;
нерђајући челик је скупљи од емајлираног премаза. Легура алуминијума не потамни, не огреботина и одржавање је минимално.

Класичним електричним шпоретима треба дуже времена да се кувају него штедњацима на плин јер се горионици загревају (и хладе) одређено време (у зависности од модела). Опремљен регулатором температуре и временским прекидачем за подешавање времена кувања.

Врсте електричних шпорета:

отворена спирала или грејни елемент;
горионици од ливеног гвожђа;
стаклена керамика;
индукција.

Метода управљања електричним штедњаком:

електромеханички;
електронски;
механички.

Предности:

прикладна рерна са разним додатним функцијама, у њој је лако кувати;
сигуран за рад када је правилно инсталиран;
не ствара наслаге угљеника и чађи.

Мане:

су скупље од пећи на гас;
зависност од електричне енергије.

Електрични штедњаци: горионици

Електричне пећи имају различит број и распоред горионика, који се разликују по величини и облику. За брзо загревање, пречник дна посуде мора одговарати величини рингле и бити уједначен. Постоје 4-7 нивоа регулације грејања:

Горионик средње снаге (ливено гвожђе) загрева се до 10 минута;
горионик за брзо загревање се загрева за 6-7 минута при максималној снази;
моћни горионици (често у плочама пресвученим стаклокерамиком и емајлом) истичу се на површини црвеном тачком или испрекиданим линијама, загревају се за 1 минут;
помоћни горионици мењају зону грејања. Површина грејања различитих пречника регулише се притиском на дугме или окретањем дугмета;
на округлој / овалној зони проширења горионика, јела се припремају у одређеним јелима (на пример, петао);
индукционе рингле прецизно регулишу топлоту. Током процеса кувања, дно посуђа се загрева, док зоне за кување остају хладне. Идеално за посуђе од ливеног гвожђа, челика и емајла.

Ирина Вазхева, шеф одељења продаје Интернет продавнице Фотос, коментарише: „Врхунски брендови продаје у Интернет продавници Фотос међу електричним шпоретима су Горење, које чини 35% продаје, Ханса - 20%, Беко - 15% , Елецтролук - 10% ”.

Стаклокерамичка (керамичка) плоча: предности и недостаци

Стаклокерамичке плоче за кухање имају предности у односу на традиционалне шпорете. Имају већу топлотну проводљивост и лако подесиву температуру у поређењу са конвенционалним електричним пећима. Имају зрцалну, равну и глатку површину са означеним горионицима. Брзина кувања је упоредива са брзином пећи (загревају се на унапред одређену температуру за 10-12 секунди). Шпорети су опремљени бројним додатним функцијама које чине кување ужитком. Сигурно за употребу.

Предности:

лако се чисти јер је површина равна и уједначена;
пламеници се не троше;
стилски дизајн на позадини унутрашњости кухиње;
грејни елементи се брже загревају / хладе од електричних шпорета. Кувајте два литра воде за 2-3 минута;
искључена је могућност опекотина.

недостаци:

кувати храну само у прибору од ливеног гвожђа и емајла. Посуде од бакра, алуминијума, стакла, нерђајућег челика, порцелана, керамике, месинга нису погодне за ову врсту плоча;
може се прати са посебним једињењима;
површина се лако гребе и губи својства;
стаклена керамика је подложна оштећењима: може да издржи велику тежину, али се уништава тачкастим ударом оштрим предметом. Микропукотине настају прскањем воде на загрејану површину. Остају непране мрље од шећера, пластике, алуминијума итд .;
су скупље од електричних шпорета.

Како се брине за вашу стаклокерамичку плочу за кухање

Помоћу стругача уклоните остатке хране са површине пећи.Изгорела зрна шећера и остаци алуминијумске фолије, као и растопљена пластика, уклањају се са топле површине лако стругањем стругалицом. Оставите плочу за кухање да се охлади и нанесите средство за чишћење стаклокерамике, трљајући кружним покретима крпом од микровлакана. Очистите влажним пешкиром и обришите суво.

Приликом неге ваше стаклокерамичке плоче за кухање узмите у обзир следеће:

не бришите површину керамичке плоче за кухање сунђером за прање посуђа. Трагови масти или детерџента обезбоје површину када је плоча укључена;
Прскалице масти, плак и мрље уклањају се специјалним керамичким производима за негу. Наносе се на охлађену површину и морају се уклонити након чишћења - чиме се спречавају хемијска оштећења површине плоче;
плак се уклања слабим раствором сирћета;
Детерџенти за прање посуђа остављају плаве мрље на површини стаклокерамичке плоче за кухање. Тешко је (и не увек) бити приказан са посебним формулацијама;
Не чистите површину средствима за уклањање мрља и спрејевима за рерну.

Нега стаклокерамичке плоче за кухање: кућни лекови

Употреба:

сода бикарбона: на површину шпорета наноси се каша мокрог праха соде бикарбоне и влажна сунђера уклања прљавштину;
биљно уље: за стварање заштитног филма, након прања плоче, површина се обрише меком крпом навлаженом у малој количини биљног уља;
бријач једнако замењује стругало.

Како одабрати индукциону плочу за кухање

Индукционе плоче (површине) су:

мали преносиви са једним гориоником (стона плоча);
уграђен у кухињски намештај;
комбиновано: неки горионици су индукцијски, неки се напајају помоћу грејних елемената.

Предности и разлике индукционог штедњака од стаклокерамичког, електричног и гасног:

брзо (за разлику од пећи са грејним елементима) и погодно (упоредиво са пећима на гас) загревање горионика;
коефицијент перформанси (ефикасност) - 90% (за информације, ефикасност електричних пећи - 60-70%, гас - 30-60%);
горионик се укључује само ако на његовој површини постоје посуде са магнетним дном;
приликом уклањања посуђа са површине, шпорет се аутоматски искључује (код електричних шпорета горионик се загрева без обзира да ли на њему има посуђа или не. Дакле, троши се струја, загрева се ваздух у кухињи;
прецизно одржава задату температуру посуде, за разлику од пламена гаса и отпорног грејача електричне пећи;
не зависе од снаге напона у мрежи (за разлику од класичних електричних пећи);
површина се брзо загрева / хлади у присуству / одсуству посуђа на шпорету;
постоји велики број додатних функција;
лако се чисти од прљавштине.

недостаци:

користе се само одређене врсте посуђа;
када неколико горионика ради истовремено, они се не загревају пуном снагом;
велико оптерећење електричних жица;
електромагнетно зрачење пећи на уређајима.

Како ради индукцијски шпорет

Индукцијски шпорет загрева метално посуђе вртложним струјама, које стварају високофреквентна магнетна поља фреквенције 20-100 кХз. Снага се регулише на два начина:

непрекидно;
импулсивно - укључује се и искључује једном у неколико секунди.

На максималној снази, пећ ради на фреквенцији од 50-100 кХз, са смањењем снаге, фреквенција се смањује. На фреквенцији од 20 кХз, рингла ради у режиму прекидног грејања.

Зоне за грејање индукционе плоче

Карактеристика ових пећи је хладна површина око зона грејања, која минимизира опарење током кувања. Опремљен различитим типовима грејних елемената:

спирални грејачи - спирала се брзо загрева (за 15 секунди);
трачни грејачи - направљени у облику траке, увијени у облику опруге, као у механичком сату. Загрева се у року од 8 секунди;
халогени грејачи - цев испуњена халогеним гасом, у коју је уграђен грејач. Струја која протиче кроз грејач емитује халогени гас који загрева посуђе. Грејање се јавља одмах након укључивања. Ради пуном снагом након 3 секунде;
индукциони грејачи стварају моћно магнетно поље високе фреквенције које загрева дно посуђа.

Како кувати на индукцијској плочи

Кување на индукционој плочи могуће је само са одговарајућим посуђем, које се може проверити магнетом. Такве плоче аутоматски препознају посуђе са магнетним дном и прелазе у режим рада.

Користи:

емајлирано посуђе са равним дном;
посуђе од нерђајућег челика;
посуђе од ливеног гвожђа.

Ако дно посуђа има слој метала (на пример, челик), који није одвојен од горионика ничим другим осим емајлом, посуђе је погодно за кување на индукционој плочи за кување. Магнетно поље не продире изнад дебљине дна посуде.

Комбиновани шпорети

Комбинована плоча за кухање комбинује плинску и електричну плочу за кухање и има електричну или плинску пећ. Погодно је кувати храну у било којој ситуацији: било да је искључен довод плина или струја.

На плочи се налазе 2-3 горионика на гас, 1-2 електрична. Ова врста штедњака у неким моделима опремљена је тајмером и електронским дисплејем (за пећнице).

Самостојеће плоче имају стандардне димензије: висина - 85 цм, ширина и дубина од 50 до 90 цм и од 50 до 60,5 цм.

Ирина Вазхева, шеф одељења продаје интернет продавнице „Фотос“: „Популарна међу комбинованим плочама је продаја модела Горење у интернет продавници„ Фотос “, која чини 50% продаје комбинованих плоча. Беко - 20%, Либерти - 15%, Ханса - 7% ”. Свака врста штедњака има своје предности и недостатке.

У електронском каталогу наше продавнице постоји велики избор кухињских пећи. Наручите производ одмах. Сутра ћемо испоручити куповину у погодно време за вас.

Изаберите најбољи шпорет!

Погледајте преглед Каисер комбинационих плоча